Make your own free website on Tripod.com

Kräftskiva mat, sånger och lekar

kraftquiz180.jpg
Frågesport till kräftskiva
Riktigt kul och klurigt quiz till kräftskivan! Frågorna har vitt skilda ämnen så som musik, film, historia, mat, litteratur och mycket mer - men ett gemensamt, de har alla en fyndig koppling till kräftor och kräftskiva! Gör kräftskivan lite extra rolig i år!
Beställ och ladda ner quizet>>
sånghäfte kräftskiva
Sånghäfte till kräftskiva
Sångblad med de klassiska och andra roliga snapsvisor till kräftskivan! Bladen sätter du ihop till ett fint underlägg till varje plats. Matchande placeringkort medföljer.
Beställ och ladda ner sångbladen>>
kräftskiva
Tipspromenad till kräftskivan
Kräftskiva! En tipspromenad speciellt för denna härliga augustifest. 16 frågor kretsar kring temat kräftor och allt som hör till. Fyndigt och roligt. Låt gästerna roa sig en stund på egen hand medan du tänder ljuslyktorna!
Läs mer och beställ tipspromenaden här>>

Tio tips för kräftskivan

tips kräftskiva 10 st
1. Sätt en liten skål vid varje tallrik, alternativt några större strategiskt utplacerade, fyllda med ljummet vatten och några citronskivor för gästerna att tvätta av fingrarna i så de inte luktar kräftskiva.
2. En tygservett eller lyxigare pappersservett med kräftor eller kanske rentav en kökshandduk till varje gäst är bra alternativ till högar med pappers-servetter av dålig kvalité som bara trasas sönder och gör lite nytta.
3. Tillbehör till kräftorna: Servera gärna en grönsakspaj eller mumsig ostpaj till kräftor så att det finns något på bordet som mättar ordentligt. Bra om du har gäster som inte är så förtjusta i de röda små krypen. Se recept och förslag på rätter och tillbehör till kräftorna nedan..
4. Spara så många som möjligt av kräftskalen och koka en kräftfond på dem. Det är perfekt att ha till sås och fisksoppa. Klara du inte av lukten av kräftor dagen efter kan du lägga dem i frysen tills du känner dig mogen uppgiften. Se recept nedan. kräftor
5. Pryd trädgården med mängder med lyktor och ljus. Billiga ljuslyktor brukar finnas så här års. Häng upp dem i träd och buskar runt om i trädgården, när mörkret faller får du en lite mystisk, härlig sensommarstämning.

Bra inbjudan till kräftskiva hittar du här. Inbjudan kräftskiva
6. Gör vackra bordsdekorationer av sommarens strandfynd. Sand, stenar och snäckor kan bli hur vackert som helst. Fin och rolig dekorationer hör kräftskivor till.
kräfta 7. Gör gärna sånghäften med snapsvisor, utan dem är det ofta svårt att få alla att sjunga med. Välj de enkla, roliga sångerna som alla kan, det är roligare att alla kan sjunga med och ta i än att sångerna är långa och många.
Hos www.grapevine.nu hittar du färdiga sånghäften och sångblad som fungerar som underlägg på varje plats med klassiska snapsvisor för kräftskivan och även annan rolig underhållning som tex en tipspromenad med tema augusti & kräftor.
8. Om ni är många och sitter ute kan grillen vara ett bra alternativ till brödrosten. Grilla tjockare brödskivor någon minut på varje sida så får du enkelt och snabbt mer rostat bröd. Breder du lite vitlökssmör på varje sida innan grillningen får du ett gott vitlöksbröd. Erbjud gärna båda alternativen!
9. Krydda gärna din egen snaps. Enkelt och roligt. Om du dessutom tar bort etiketten från flaskan eller häller över snapsen
kräftskiva snaps
på en gammaldags saftflaska eller liknande blir det så mycket finare att ställa på bordet. Se recept nedan.
kräftskiva fest 10. Om du planerar att festa utomhus, lägg gärna fram så många filtar du har att tillgå så kan gästerna förse sig efter hand. Det är synd att behöva gå in för att någon fryser.

Västerbottenpaj (kräftskiva tillbehör)
(6 personer)
Deg:
100 g smör
3 dl vetemjöl
2½ msk vatten
Fyllning:
2 dl crème fraiche
2 dl mjölk
3 ägg
2 äggulor
150 g riven västerbottenost
salt
peppar
Gör så här:
Hacka samman smör och mjöl, tillsätt vatten och arbeta samman till en pajdeg. Tryck ut degen i en pajform och förgrädda i 200 grader i tio minuter. Blanda créme fraiche, mjölk, ägg, äggulor och ost. Smaka av med salt och peppar. Häll fyllningen i pajskalet och grädda pajen i 150 grader i ca 30 min. (Klassiskt tillbehör kräftskiva)

Bra kryddade snapsar till kräftorna och kräftskivan
 
Använd ett okryddat brännvin. Ta gärna bort etiketten från en genomskinlig flaska eller häll över spriten på en gammaldags saftflaska eller liknande, det blir dekorativt att ställa på bordet!
Citronsnaps
Skär skalet av två citroner i en lång spiral med hjälp av en kniv eller potatisskalare. Krama ur lite citronsaft i spriten och lägg i citronspiralerna i flaskan. Låt stå ca 24 timmar innan servering. Ger lätt citronsmak. Perfekt komplement till kräftorna eller västerbotten paj.
Chilisnaps
Skär några små skåror i en eller flera chilifrukter. Tänk på att de mindre ger mer smak. Lägg i chilin i spriten, låt stå några timmar innan servering. Var noga med att smaka av ofta (i små klunkar...!) så att snapsen inte blir för stark. Ta ur chilin om du tycker att det räcker med smak. Spara den och lägg i den igen till serveringen. Ger en stark, kryddig smak som river gott i strupen.
Kräftskiva lekar
Precis som sångerna hör till kräftskivan så är lekarna också viktigta, speciellt om det är en familjefest med gäster i blandade åldrar. Är barn med kan det vara lämpligt med några roliga lekar, tipspromenader, skattjakter eller frågesport på musiktema eller annat lämpligt tema. Här hittar du många tips på lekar till kräftskivan för olika åldrar och samanhang.
Lekar lämpliga för kräftskiva
Kräftskiva snapsvisor
Till snapsen är det trevlig om man har några lämpliga snapsvisor eller ett helt sånghäfte så att man enkelt kan få till många sånger när man sitter till bords. Hur man än vänder och frider på festen så är kräftskiva sångerna väldigt karaktäristiska för just kräftfesten.Här hittar du lämpliga sånger till festen sånghäfte kräftskiva

Kräftfond perfekt att frysa in och ha till fisksoppa längre fram på hösten.
Ingredienser:
1 kg kräftskal
1 gul lök
1 morot
1 liten purjolök
1 msk tomatpuré
1 1/2 tsk paprikapulver
1 liter fiskfond eller kycklingfond
1 liter vatten
1½ dl olja
Gör så här:
Skala och grovhacka löken. Skölj och skär moroten i bitar. Skölj purjolöken och dela den i 4-5 bitar. Ansa skalen. Krossa skalen i mortel eller liknande. Värm upp oljan och fräs skalen ihop med grönsakerna. Tillsätt tomatpurén och paprikapulvret och slå därefter i buljongen och vattnet. Låt koka upp och sjuda i ca 30 minuter. Sila buljongen och låt det koka ihop tills ca 1/4 återstår. Låt svalna och frys in tills det är dags att laga fisksoppa eller en god sås till fisk.
Allt du behöver veta om att planera